料理研究家が行く朱鷺と暮らす郷応援隊

料理研究家の方々が、新潟県佐渡市で大切に育てられたお米「朱鷺と暮らす郷」使った料理や郷土料理をご紹介します。

佐渡からの島だより

朱鷺の餌となる生き物は、自然な野山や人間の営む水田に生息します。朱鷺を救うには、人と共に暮らすことが大切です。

応援隊レシピ

佐渡市を応援する料理家の応援隊の皆さんが、「佐渡の郷土料理をアレンジしたレシピ」と「朱鷺と暮らす郷の米を使ったレシピ」をご紹介します。

最新情報

ふゆみずたんぼの季節がやってきました

ふゆみずたんぼの季節がやってきました

~ふゆみずたんぼとは?~ 稲を刈った後、ふつうは田んぼの水を抜いておきますが、あえて田んぼに水を張ることを「ふゆみずたんぼ」と呼びます。 佐渡では、水の中の生きものを増やすために、「生きものを育む農法」の一つとして実践しています。 冬の間はエサとなる生きものが少なくてトキも困ってしまいますが、ふゆみずたんぼのおかげでト...Read More
地産地消フェスタ2018でトキ米のおむすびアートが完成しました!

地産地消フェスタ2018でトキ米のおむすびアートが完成しました!

2018年11月18日(日)に佐渡市内で開催された「佐渡市地産地消フェスタ2018」のメインイベントとして、朱鷺と暮らす郷を使っておむすびアートを作りました! 今回は、合計387個のおむすびを使って、「佐渡市世界農業遺産ブランドマーク」を表現しました。 佐渡市世界農業遺産ブランドマークについては、佐渡市のHPをごらんく...Read More
「炎舞炊き 象印食堂」で朱鷺と暮らす郷が味わえます!

「炎舞炊き 象印食堂」で朱鷺と暮らす郷が味わえます!

象印マホービン株式会社の炊飯器『炎舞炊き』で炊き上げたごはんのおいしさを体験できるアンテナショップが期間限定で表参道でオープン中です! なんと、白米は佐渡産コシヒカリ(朱鷺と暮らす郷)が使われています。 象印百年目の最高傑作と言われる「炎舞炊き」と佐渡産コシヒカリとの出会いをぜひお試しください。 ■東京 炎舞炊き 象印...Read More
お米屋さん店頭で佐渡物産展を開催します!(10月27日@米マイスター麹町 東京都千代田区)

お米屋さん店頭で佐渡物産展を開催します!(10月27日@米マイスター麹町 東京都千代田区)

佐渡産米「朱鷺と暮らす郷」の取扱店である「米マイスター麹町」様店頭にて、JA佐渡が佐渡の農産物・海産物を販売します。 ■期間 10月26日(金) ■場所 米マイスター麹町(東京都千代田区麹町2-6-10) ■佐渡米「朱鷺と暮らす郷」はもちろん、佐渡のおいしいものが勢ぞろい! ■お米と一緒に佐渡の「おいしい」をどうぞ! ...Read More
佐渡トキ野生復帰10周年記念式典が開催されました

佐渡トキ野生復帰10周年記念式典が開催されました

10月14日(土)、佐渡トキ野生復帰10周年記念式典・フォーラムが開催されました。  15日(日)には、公開での記念放鳥が行われ、11羽のトキが大空に羽ばきました。 約500人が見守る中、トキが次々と飛び立つと、大きな拍手が起こりました。 【過去記事もごらんください】 佐渡トキ野生復帰10周年記念式典(10月14、15...Read More
【稲刈り】さよなら田んぼアート

【稲刈り】さよなら田んぼアート

10月13日(土)、秋晴れの中、ついに田んぼアートの稲刈りです。 【過去記事】 →~田んぼアートの田植え~ →~田んぼアートが色づくまで~ 2年目となった佐渡の田んぼアートは、昨年よりも多くの170人が参加しました。 (参加者は、コープデリ、新穂中学校、佐渡総合高校、大正大学、朱鷺と暮らす郷づくり認証農家、佐渡Kids...Read More
朱鷺と暮らす郷 新米「スマイル」キャンペーン!

朱鷺と暮らす郷 新米「スマイル」キャンペーン!

SNSにごはんの写真をアップして、佐渡の特産品を当てよう! 「朱鷺と暮らす郷」を販売する全国のお米屋さんにて、キャンペーンを実施中です! キャンペーン公式アカウントはこちら↓ https://www.facebook.com/tokimai310/ https://twitter.com/tokimai310 http...Read More
慶應大学蹴球部(ラグビー部)が佐渡に稲刈りに来てくれました!

慶應大学蹴球部(ラグビー部)が佐渡に稲刈りに来てくれました!

昨年度から始まった、慶應大学ラグビー部と朱鷺と暮らす郷の連携。 ラグビー部の皆さんには、JA佐渡から朱鷺と暮らす郷が贈られています。 佐渡のおいしいお米を食べて体を鍛えて強くなってもらいたい、という想いで昨年から始まりました。 慶應大学蹴球部HP https://keiorugby.com 9月24日、心配していた天気...Read More